嗅覚という機能は不思議だ。ワインを学ぶことで語彙が増えると、ワインそのものの美味しさまでふくよかになってくる。多彩な言語で説明するというよりも一対一対応的にしか表現しがたいにおいはだから深く古い記憶なのだ。 #第120回日本耳鼻咽喉科学会学術集…